2024年12月13日

いもたこなんきん

京風いもたこなんきんは、美味しい京都の伝統的な料理ですね!以下は基本的なレシピです:
### 材料
- いも:1玉(約300g)
- たこ:2本(約200g)
- なんきん:1本(約100g)
- 醤油:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- 酒:大さじ1
- 水:適量
- 塩:少々
### 作り方
1. **いもを準備する**:いもを洗い、皮をむき、薄切りにします。
2. **たこを準備する**:たこを洗い、殻をむき、適当な大きさに切ります。
3. **なんきんを準備する**:なんきんを食べやすい大きさに切ります。
4. **味付けのたれを作る**:醤油、砂糖、酒、水を混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
5. **煮る**:大きな鍋にたれを入れ、火にかけて沸騰させます。次に、いも、たこ、なんきんを加え、中火で約10分ほど煮ます。
6. **仕上げ**:火を止め、数分置いてから出来上がりを確認します。
これで、美味しい京風いもたこなんきんが完成です!お好みで、胡麻を振りかけたり、刻みネギを添えたりしても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね!😊
他にも知りたいレシピがあれば、教えてください。

京風いもたこなんきん.png
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(使用AI:Microsoft Copilot)

注釈:
レシピはそれっぽいのですが、画像のそれはいったい・・・
posted by くまのおっさん at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | AIに書かせてみた | 更新情報をチェックする

2024年12月11日

黄かぼちゃ

当農園で栽培し始めた、黄色い在来種のカボチャです。


最初は色と姿形がハロウィンの飾りに良いかと思って試験栽培しました。
でも試しに食してみると柔らかくてねっとりした食感と風味が大変美味しく、気に入ってしまいました。



お勧めの食べ方は、煮もの全般です。

IMG_9278.jpeg
色味を生かしたかぼちゃのたいたんや、
(背景画像は、AIに描かせた、たいたん)

IMG_9281.jpeg
いもたこなんきん(里芋もタコも南瓜も飾りの豆苗も愛媛県産です。
ちなみに背景画像は、AIに描かせた、いもたこなんきん)

それに、冬らしく小豆とのいとこ煮も美味しいですよ。
(背景はAIに描かせた小豆と南瓜のいとこ煮)

収穫時期:
10月末から12月

出荷場所:
道の駅MICとみどり新鮮市に時々出荷しています。
posted by くまのおっさん at 00:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 産品紹介 | 更新情報をチェックする