愛南くまファームのブログ

数あるネバネバ健康野菜の中でも最もポピュラーなものの一つがオクラです。

でも、こんなことを思ったことはありませんか？

「オクラは一つ一つが小さくて料理するのに面倒くさい」

そもそも、オクラは若くて未熟な実を食べる野菜で、オクラの実は普通、大きくなると固くて不味くなります。

そこで、スーパーなどの市場では「S」「M」「L」の３サイズはありますが、他の野菜と違って「LL」以上の大きさはありません。

マスコミやネットでも、小さいオクラの方が柔らかくて美味しいという評価が一般的ですし、小さいオクラが柔らかいのは間違いありません。

でも、ちまちまと料理するのは少し面倒ですよね。

そこで、Lサイズを超える大きさでも柔らかくて美味しいオクラはいかがでしょう？

当農園では、大きくても柔らかくて美味しい、ナント種苗さんの「大奥（おおおく（ら））」という専用品種を使って、大きくても柔らかくて美味しいオクラを育てています。

写真のオクラは実際に販売したものです。市場出荷のLサイズを超えた大きさのオクラが沢山ありますが、普通サイズと同等以上の美味しさです。

品種だけがポイントではありません。当農場は山間部にあり、「山の上」のきれいな水と空気の中でオクラを育てています。

そこで、古の偉人の名前を借りて「山の上のオクラ」として販売しています。

パッケージには山上憶良の和歌も添えました。

銀（しろかね）も　　金（くがね）も玉（たま）も　何せむに

勝（まさ）れる宝　子に及（し）かめやも

（金銀や宝石が何だというのだ。子供たちに及ぶような宝などない）

山上憶良の作品で農場主が最も好きな歌です。